Món ăn này không khó chế biến nhưng yêu cầu người nấu khi múc bột bánh phải đặt tôm sao cho khéo để miếng bánh thành hình đẹp đẽ. Giới thiệu với 2 vị khách quốc tế về bí quyết làm bánh tôm hồ Tây, nghệ nhân làng bánh Việt Trần Thị Hiền Minh cho biết: "Việc ủ bột qua đêm sẽ giúp chiếc bánh xốp, nở đều. Ngoài ra, nếu cho thêm khoai lang thì sẽ tạo độ béo, bùi cho miếng bánh và khi ăn sẽ không mau ngán. Đặc biệt là phải chiên trong chảo nóng ngập dầu và canh lửa sao cho khéo để bánh đạt độ nở và giòn tan".2024 07 27 kv999vn7 com